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Carne bovina, valoración de la calidad subjetiva por medio de Qualitative Data Analysis (QDA)
(Asociación Argentina de Producción Animal, 2018-10)
El desarrollo competitivo del sector cárnico bovino, está limitado por la falta de estrategias de marketing, que interpreten las preferencias y las creencias de los consumidores, como una expresión de calidad subjetiva. ...