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Bases para la diferenciación de alimentos: un avance hacia el agregado de valor
(Universidad Nacional de Lanus - Edunla Cooperativa, 2017-11)
El presente trabajo se constituye como la recopilación de
una serie de reflexiones elaboradas a lo largo de más de
30 años de trabajo en el área económico -comercial de los
alimentos, incluyendo abordajes de varios ...