Estrategia de diferenciación: dulce de leche halal - Lanusse, Cecilia (Facultad de Ciencias Agrarias UNLZ, 2015)
Exp.: 20328/12 Res.: A- 146/13 Tipo: Trabajo final de carrera Nota: 9 (nueve) Título Obtenido: Técnica universitaria en calidad e inocuidad agroalimentaria Tutor: Arias, Marcelo Horacio Jurados: Arzubi, Amilcar Antonio Dionisio; Sánz, Horacio Ernesto
Keywords: Marco normativo y reglamentario; Requisitos físico químico; Proceso de elaboración; Preparación de la mezcla; Certificaciòn