Elaboración de un programa de Manejo Integrado de Plagas en una planta de chacinado ubicada en la matanza - Pcia de Bs. As.

Abstract

El Manejo Integrado de Plagas (MIP) es una herramienta para el control de plagas que contempla la creciente conciencia mundial de preservación del medio ambiente y del cuidado del planeta. En este camino el presente trabajo abordó el desarrollo de un plan MIP destinado a unfrigorífico dedicado a la elaboración de chacinados cocidos de origen porcino, ubicado en el municipio de La Matanza, provincia de Buenos Aires. Con los objetivos de: i) realizar un diagnóstico in situ de las condiciones edilicias del establecimiento; y ii) Proponer un MIP respetando las normativas vigentes. Las actividades realizadas permitieron identificar deficiencias en la hermeticidad de las instalaciones asociadas a un programa de control de pájaros ya existente, y en el control de gestión para el control y eliminación de roedores. Estos aspectos fueron contemplados en el MIP propuesto.