Derecho Humano a una Alimentación Adecuada y su relación con la Seguridad Alimentaria

Abstract

El hambre y la malnutrición como flagelos que aquejaron a la humanidad se han manifestado a través de los distintos ciclos históricos. En lo que va este siglo asistimos a una especie de explosión demográfica, la cual implica un aumento exponencial de hambre y mal nutrición, que entre otros problemas, crea un nuevo dilema político y ético en la elección de estrategias para crear las condiciones necesarias para la satisfacción de las necesidades alimentarias globales y la consecución de la seguridad alimentaria. Por otra parte, el reconocimiento del derecho a una alimentación adecuada como un derecho humano, entre otros, manifiesta la necesidad por parte de los Estados de la implementación de medidas de gobernanza, legales e institucionales, entre otras,tendientes a armonizar distintos intereses que confluyen en la producción de bienes destinados a la satisfacción de las necesidades alimentarias.