RI-UNLZ

RI-UNLZ es el Repositorio Institucional de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora.

Tiene por objeto permitir una mayor visibilidad de las creaciones de la Universidad.

  • Incrementa su uso e impacto
  • Asegura su acceso y preservación a largo plazo
  • Almacena, organiza, gestiona, preserva y difunde la producción científica y académica, en formato digital, generada por los integrantes de la comunidad universitaria

Registrate haciendo click acá

Communities in RI-UNLZ

Select a community to browse its collections.

Now showing 1 - 5 of 7

Recent Submissions

  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    La historia de la ciencia y el uso de narrativas en la enseñanza de los organismos transgenicos: aportes a la informacion docente en Biologia
    (Facultad de Ciencias Agrarias UNLZ, 2026-06-09) Córdoba, Nadia Soledad
    El presente trabajo analiza el impacto de la historia de la ciencia (HDC) como estrategia de enseñanza en la formación de futuros profesores en Biología, observando su efecto en la concepción de organismos transgénicos y su percepción como herramienta didáctica. En el marco teórico y los antecedentes se presenta la ciencia como actividad histórica, controversial, de carácter humano y social. A su vez se destaca la importancia de incorporar esta visión en la enseñanza de la genética en consonancia con el diseño curricular. Mediante un enfoque cualitativo se analizaron las expresiones de un grupo de estudiantes antes y después de la aplicación de una clase basada en una narrativa titulada “La historia de la primera vaca transgénica argentina”. A partir de los datos obtenidos se formularon categorías que evidenciaron concepciones iniciales simplificadas sobre transgénicos y sobre la HDC. Los resultados evidencian que, tras la intervención, los estudiantes complejizan sus concepciones, incorporando dimensiones controversiales, históricas y contextuales, en línea con una imagen de ciencia más realista. Asimismo se valora positivamente la estrategia narrativa como herramienta didáctica y epistemológica. Se propone su incorporación en la formación inicial docente, dado su potencial para favorecer la comprensión de su aplicabilidad.
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Informe de Prácticas asistidas en el Instituto Fitotécnico Santa Catalina: producción de plantines hortícolas, análisis de semillas y experiencias en manejo de vivero
    (Facultad de Ciencias Agrarias UNLZ, 2026-05-13) Gaete Preuss, Pablo Andrés
    Este informe expone las prácticas asistidas realizadas en el Instituto Fitotécnico Santa Catalina (FCAyF-UNLP), orientadas en el desarrollo de habilidades técnicas de producción y manejo de plantines hortícolas. Las actividades fueron realizadas en los espacios de vivero, invernáculos y laboratorio, con el propósito de analizar la calidad de semillas y acompañar el desarrollo de distintas especies vegetales. Además, durante las prácticas se llevaron a cabo tareas de mantenimiento del vivero, trasplante de especies nativas arbóreas, análisis de semillas y siembra. Finalmente, se propone como mejora consolidar la interacción del Instituto Fitotécnico como espacio de referencia en el análisis técnico de semillas hortícolas, mediante la articulación con las actividades de producción y comercialización de plantines hortícolas. Esta estrategia se implementaría a través de la capacitación técnica de estudiantes de carreras afines, promoviendo su participación en los procesos productivos y destinando los plantines obtenidos a diversas instancias de vinculación y extensión, tales como organizaciones sociales, programas comunitarios y eventos ambientales, entre ellos la Expo Ambiental EMAJEA.
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Simulador y aprendizaje: una experiencia en Biologia.
    (Facultad de Ciencias Agrarias UNLZ, 2026-06-09) Meczynski, Wanda Rosa Marcela
    El presente trabajo analiza el impacto del uso didáctico de simuladores virtuales en el aprendizaje del sistema digestivo en estudiantes de primer año de la formación docente, en la unidad curricular Introducción a los Sistemas Biológicos del Instituto Superior de Formación Docente N°102 de Banfield, provincia de Buenos Aires, Argentina. La investigación se inscribe en el campo de la didáctica de las ciencias y surge del interés por comprender cómo la incorporación de simuladores virtuales incide en los procesos de aprendizaje de contenidos biológicos en la formación docente, particularmente en relación con el papel de ideas previas, la mediación docente y la integración de tecnologías digitales en la enseñanza. Desde un enfoque cualitativo, el estudio se orienta a indagar los saberes previos de los estudiantes, implementar una propuesta de enseñanza mediada por un simulador virtual y analizar las posibles transformaciones en sus modos de comprensión del sistema digestivo. Para ello, se emplearon como instrumentos un cuestionario diagnóstico inicial, una actividad de exploración guiada con el simulador y una instancia de reflexión final que permitió recuperar las percepciones de los participantes. En este marco, el trabajo busca aportar al análisis del potencial de los simuladores virtuales como herramientas didácticas en la formación docente, considerando no solo sus características tecnológicas, sino también las condiciones pedagógicas que orientan su uso en el aula.
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Adecuación del plan de HACCP a los requisitos del esquema FSSC 22000 V.6
    (Facultad de Ciencias Agrarias UNLZ, 2026-09-17) Redondo Doll, Gastón Ariel
    La industria de premezclas para panadería experimenta un crecimiento significativo en los últimos años. La implementación de los Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad (SGCI) tiene por objetivo asegurar la inocuidad de los alimentos, su implementación es crucial para las empresas de alimentos. Dentro de estos sistemas, se destaca el esquema FSSC 22000 V.6. que no solo asegura calidad e inocuidad, sino que también permite el ingreso a nuevos mercados. La empresa de premezclas en estudio deberá adecuar su sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) a los nuevos requisitos. El objetivo de este trabajo es elaborar una propuesta de adecuación del sistema HACCP de una empresa productora de premezclas a los requisitos del esquema FSSC 22000 V.6. Para ello se inició con la comprensión del contexto y del proceso de elaboración mediante el relevamiento del HACCP (utilizando un checklist). Esto permitió identificar brechas documentales y operativas en relación con los requisitos del esquema FSSC 22000 V.6. La propuesta incluyó modificaciones al plan de HACCP según las brechas detectadas y asegurando el cumplimiento de las exigencias establecidas. Esto no solo garantiza altos estándares de calidad, sino que también abre oportunidades para entrar en mercados internacionales.
  • Thumbnail Image
    Item type:Item,
    Tejiendo territorio desde la economía social: una etnografía de la Cooperativa de Trabajo Bienestar Agroalimentario El Ombú Ltda
    (Facultad de Ciencias Agrarias UNLZ, 2026-08) Viamonte, Sofia María
    El presente trabajo analiza la experiencia de la Cooperativa de Trabajo Bienestar Agroalimentario El Ombú Ltda., en el conurbano bonaerense, desde una perspectiva territorial. A partir de un enfoque etnográfico basado en observación participante y entrevistas, se estudia cómo esta organización de economía social se construye en el territorio a través de sus prácticas productivas, organizativas y relacionales. El análisis muestra que la cooperativa no sólo desarrolla una actividad económica, sino que participa en procesos de construcción territorial, articulación institucional y generación de trabajo local. Se concluye que la experiencia analizada permite comprender cómo, a partir de estas prácticas, se configuran las dinámicas territoriales en contextos periurbanos.