Detección de Mycobacerium bovis en leche de cabra mediante métodos moleculares: ampliación isotérmica medida por bucles vs. reacción en cadena de la polimerasa
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Facultad de Ciencias Agrarias UNLZ
Abstract
Para producir alimentos de buena calidad y sanitariamente seguros,
y además responder a las exigencias de los mercados, se debe contar con
rodeos sanos. Mycobacterium bovis (M. bovis), es el principal agente
causal de la tuberculosis (TB) en animales, enfermedad zoonótica crónica
diseminada mundialmente, que afecta tanto a bovinos como a otras
especies de importancia pecuaria como búfalos, cerdos y cabras. La TB
provoca serios problemas económicos en el sector pecuario, al reducir la
eficiencia productiva de los animales y dificultar la comercialización de sus
productos derivados. La lucha contra la TB está basada en su detección y
control, para lo cual se necesitan técnicas de diagnóstico rápidas, sensibles
y específicas, que permitan la identificación de los focos de infección y su
posterior control.
El objetivo de este trabajo fue implementar y adecuar herramientas
de biología molecular para detectar M. bovis en leche de ganado caprino,
para brindar alternativas diagnósticas y estrategias complementarias a las
utilizadas en el Plan Nacional de Control y Erradicación de la Tuberculosis
bovina (PNCETBB) en Argentina.
Se realizó una comparación entre (a) la amplificación isotérmica
mediada por bucle (LAMP) utilizando la secuencia IS6110, y (b) la PCR
Touch-Down utilizando IS6110 ó (c) Rv2807, y (d) la PCR-TbD1. Se
evaluaron los métodos diagnósticos en muestras de campo considerando
al cultivo como prueba de oro del diagnóstico de la enfermedad. La
sensibilidad fue de 100% para PCR-TbD1 y de 42,9% tanto para LAMP
IS6110 como PCR-IS6110 y PCR-Rv2807, mientras que la especificidad
fue de 88,1% tanto para PCR-TbD1 como para PCR-IS6110 y PCR
Rv2807, y de 85,7 para LAMP-IS6110. El grado de concordancia respecto
al cultivo fue adecuado para PCR-TbD1, mientras que resultó débil para las
restantes pruebas diagnósticas. Por otra parte, la concordancia entre PCR
IS6110 y PCR-Rv2807 fue del 100% y entre LAMP-IS6110 y PCR
IS6110/Rv2807 de 94,5%.
LAMP-IS6110 podría utilizarse como herramienta de diagnóstico
preliminar en laboratorios de baja complejidad mientras que PCR-TbD1
como método de laboratorios de referencia.
Finalmente, por PCR en tiempo real, se estimó que la excreción de
M. bovis por leche de los animales analizados fue variable, requiriéndose
continuar con la optimización del método para futuros estudios.
Description
Título obtenido: Licenciada en Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos
Resolución: 063/21
Nota: 10 (diez)
Expediente: 23995/19
Fecha de exposición aprox: 22/04/2021
Tutores: Zumárraga, Martín José; Bigi, Fabiana
Comisión Evaluadora: Garbaccio, Sergio Gabriel; Prack Mc Cormick, Bárbara Patricia