Evaluación de la cama de pollo como posible fuente de contaminación del suelo, en el contexto hortícola

Abstract

El crecimiento poblacional en el AMBA ha impulsado la producción hortícola del cinturón verde bonaerense. Los productores hortícolas utilizan enmiendas orgánicas como abono, siendo la más utilizada la cama de pollo (CP). El abonado se realiza sin control sobre las dosis, ni los efectos sobre las propiedades físico-químicas del suelo. Al manejo de la CP se lo vincula con efectos ambientales perjudiciales, destacándose el deterioro del recurso suelo. El objetivo del trabajo es evaluar la contaminación del suelo, debido al manejo de la CP en producción hortícola. El estudio se llevó a cabo en el campo experimental de “Santa Catalina” de la FCA-UNLZ. El efecto del manejo de la CP se evaluó a través de las propiedades químicas pH, CE, NT y PE. Se estudiaron dos situaciones: (a) la influencia de la pila de CP sobre el suelo adyacente, en función de la profundidad y (b) la aplicación de CP como enmienda en un ensayo hortícola Se realizaron dos diseños experimentales: en (a), se utilizó un diseño factorial con dos factores. El factor „‟CP‟‟ con dos niveles, suelo desnudo sin pila de CP (mes 0) y suelo con estacionamiento de pila de CP (mes 6), y el factor „‟Profundidad‟‟ con 5 niveles, cada 0,2 m hasta llegar a 1 m. Para la situación (b) se utilizó un diseño completamente aleatorizado, con un factor („‟Fertilización‟‟) de tres niveles: sin fertilización (T), fertilización química (FQ) y fertilización con cama de pollo (CP), registrándose las respuestas a dos tiempos diferentes: cosecha del primer cultivo y luego de la labranza al finalizar el año. Los efectos se evaluaron a través del análisis de la varianza seguido del post test Bonferroni (a), y el test de Tukey (b). Los resultados obtenidos en ambas situaciones, mostraron diferencias significativas para las propiedades pH, CE, NT y PE. En (a) mientras el PE y la CE fueron afectados solo en el primer nivel de profundidad, el N fue afectado también en el segundo, y el pH se comportó de forma opuesta a los demás, variando a partir de los 0,4 m de profundidad. Estas respuestas podrían depender del contenido de MO y del contenido de arcillas presentes. En (b), a tiempo cosecha, la utilización de CP incrementó el P hasta niveles reconocidos como contaminación de suelo. Sin embargo, al completar el año –labranza- ninguna de las propiedades difirió entre T y las parcelas fertilizadas. Resulta relevante que las prácticas de manejo de enmiendas y reposición de nutrientes sea diseñada entre productores y técnicos.